Trennspray für Brat- und Backflächen in der Gastronomie
Wer Kuchen, Waffeln oder Gebratenes in großen Mengen auf Festen, Märkten und Restaurants anbietet, der möchte jedem Gast selbstverständlich eine schmackhafte und einheitliche Speise anbieten. Um Waffeln und Gebäck leicht aus der Backform zu lösen, ist ein gleichmäßiges Einfetten notwendig. Insbesondere bei Backformen und Bratflächen aus Blech, Metall oder Aluminium ist das manuelle Einfetten mit Butter und Öl oft aufwendig und nicht immer gleichmäßig. Ein Trennspray ermöglicht ein gleichmäßiges und einfaches Einfetten aller Back- und Bratflächen. In unserem Sortiment finden Sie das praktische Trennfett für den professionellen Einsatz zu günstigen Preisen.
Professionelles Grillspray und Öl Spray für Waffeleisen, Crêpes-Maker und Pfannen
Trennspray ist auch bekannt unter dem Namen Trennfett oder Grillspray, denn es kann nicht nur zum Einfetten von Waffeleisen und Backformen, sondern auch für Grills genutzt werden. Dieses Trennspray für Grills und Backformen gibt es sowohl für den privaten Gebrauch als auch für den professionellen Einsatz. Unsere Sprays sind für den gewerblichen Einsatz konzipiert und eignen sich ideal zum Einfetten von Waffeleisen, Crêpes-Maker, Backformen, Grills und Pfannen. Nicht nur Grillgut und Backwaren lassen sich durch das Trennspray besonders gut lösen, die Formen und Bleche sind auch leichter zu reinigen. Es entsteht ein feiner Ölfilm, durch den sich die Backwaren rückstandslos aus der Form lösen lassen. Ein Haftenbleiben des Gebäcks an den Backflächen wird hierdurch zuverlässig verhindert. Auch Grillgut lässt sich durch das Trennfett besser von den Grill- und Bratflächen lösen.
Deshalb sollten Sie auf ein hochwertiges Grill- und Back Trennspray nicht verzichten
Im Normalfall werden die Formen mit Butter und Margarine eingepinselt. Allerdings ist dies gerade im gewerblichen Rahmen sehr aufwendig und muss besonders sorgfältig geschehen. Das Fett ist gut zu verteilen, sodass die Speisen nicht an der Form haften bleiben. Alternativ kann Backpapier zum Einsatz kommen. Allerdings ist die Nutzung von Backpapier zu gewerblichen Zwecken nicht nur extrem aufwendig, sondern auch sehr umweltbelastend. Gerade in der Gastronomie würde man Unmengen an Backpapier benötigen, um Kuchen und andere süße Spezialitäten von Blechen oder Formen zu lösen. Backpapier lässt sich zudem nicht immer rückstandslos entfernen und die Backware kann beschädigt werden. Mit einem professionellen Grill Trennspray verhindern Sie dies. Das Auftragen des Trennsprays ist innerhalb weniger Sekunden möglich und besonders leicht und unkompliziert. Im Gegensatz zum händischen Einpinseln wird beim Besprühen mit den pflanzlichen Ölen des Trennsprays weniger Fett benötigt, da man nur einen feinen Film aufträgt. Wichtig ist allerdings, dass auch alle Ecken eingesprüht werden. Dies gilt insbesondere für Formen, die viele Details enthalten, wie zum Beispiel Waffel-Backformen. Hochwertige und professionelle Back Trennsprays sind damit eine unkomplizierte, effektive und zeitsparende Alternative zum Einfetten per Hand und machen die Nutzung von Backpapier überflüssig.
Was enthalten professionelle Trennsprays?
Für die passende Auswahl des Trennsprays sind die Inhaltsstoffe ein wichtiges Kriterium. Denn das Fett kommt in Kontakt mit Teig und anderen Lebensmitteln. Auch für Allergiker und Personen mit Nahrungsmittelintoleranzen spielen die Inhaltsstoffe eine wichtige Rolle. Trennsprays bestehen aus Treibgasen, pflanzlichen Ölen und Fetten. Generell sollten Trennsprays geschmacksneutral sein, um den Geschmack der zubereiteten Speisen nicht negativ zu beeinflussen.
Es gibt jedoch auch Trennsprays, die sich ideal für die Herstellung von Waffeln, Crêpes und Co. eignen, so wie unser Trennback 100. Dieses verbreitet einen appetitlichen Vanilleduft beim Backen, so dass Ihre Kunden schon aus der Ferne angelockt werden. Doch obwohl das Trennspray subtil nach Vanille duftet, verändert es nicht den Geschmack. Das Neumärker Trennfix neutral ist geschmacksneutral und eignet sich sowohl für Grillgut als auch für Backwaren hervorragend. Mit dem Neumärker Trennfett auf pflanzlicher Basis ist ein einfaches und schnelles Einfetten aller Back- und Bratflächen möglich. In unserem Sortiment finden Sie Trennsprays in der praktischen 500-ml- oder 600-ml-Flasche.
Die Vorteile und Eigenschaften der Neumärker Trennsprays:
 | vielseitig einsetzbar |
| geeignet für Blech, Aluminium und Metall |
| ideal für Waffeleisen, Backformen, Grills und Pfannen |
| geschmacksneutral |
| enthalten pflanzliche Öle und Fette |
| schnelle und unkomplizierte Anwendung |
| leichtes Lösen von Speisen aus Formen und von Blechen |
| effizientes und effektives Arbeiten |
| schützt Grillrost und Backformen aus Gusseisen vor Korrosion |
Trennsprays sind sehr viel leichter in der Handhabung als gewöhnliche Brat- und Backöle. Zudem lassen sie sich leichter dosieren. Ein hochwertiges Trennfett sollte über einen Sprühkopf verfügen, welcher ein gleichmäßiges Auftragen auf Brat- und Backflächen ermöglicht. Nur so lässt sich ein optimales Ergebnis erzielen. Mit den Neumärker Trennsprays lässt sich das Sprühfett innerhalb kurzer Zeit wie ein feiner Nebel auf die Bleche aufgetragen und kann so optimal wirken. Backpapier oder das händische Einfetten mit Butter oder Ölen beanspruchen deutlich mehr Zeit. Zudem kann man auch Stellen übersehen – Das Trennspray lässt sich hingegen optimal in jede Ecke aufsprühen und gleichmäßig verteilen.
Trennspray, Backmischungen und hochwertige Waffeleisen bei Neumärker kaufen
Bei Neumärker erhalten Sie nicht nur Trennsprays für den professionellen Einsatz, sondern auch fertige Backmischungen für die Zubereitung schmackhafter Brüsseler Waffeln, Crêpes oder Kartoffelwaffeln. Natürlich finden Sie bei uns auch hochwertige Waffeleisen und Crêpes-Maker in unterschiedlichen Ausführungen, denn für diese schlägt unser Herz. Ob Waffeleisen für X-Waffeln, Waffeltörtchen, Lolly-Waffeln, Churros oder Herzwaffeln – Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Geräten und Backplatten für den Schausteller- und Gastronomiebedarf.
Für ein besonders einfaches Portionieren Ihres Crêpes- oder Waffelteigs empfehlen wir Ihnen zudem unseren Waffelteig-Portionierer aus unserem Waffel Zubehör. Des Weiteren bieten wir Ihnen Topping-Spender und Portionierflaschen für Schokolade, Karamell & Co. Neben dem Trennspray finden Sie auch spezielle Reinigungsmittel für Waffeleisen und Backplatten in unserem Sortiment. Somit steht Ihrem erfolgreichen Waffel-Verkauf nichts mehr im Wege.
Haben Sie Fragen zu unseren Trennsprays? Dann nehmen Sie Kontakt zu unserem Team auf.